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    あやかし氷菓の魅力 ::: ID:0000132234 :::

      2004/09/14 ::: 第15号 ::: ピリピリジンジャー

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 「あやかし氷菓の魅力」をご購読いただきましてありがとうございます。
 できるだけ質のよい内容でお届けできるよう頑張っていきたいと思います。

 できるだけ手軽に、そしてできあがったものを食べるときに幸せに浸れる
 ようなモノ作りを心がけます。無添加やカロリー低下という素敵なおまけ
 がつくこともありますが中にはあやかしと呼べるモノが...

 先週より体調が思わしくなく体によさそうなモノを使ったをレシピお届け
 したいと思います。

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 さて今回は生姜です。
 今まで夏ばてしたことはないのですが、先週から妙にめまい(*1)を感じる
 ようになりました。運動不足やら偏食やら日光に当たっていなかったりと
 思い当たるフシがありすぎて原因が絞れないのですが、夏ばての症状の中
 には自律神経失調も含まれますし、夏ばて対策用のものでやってみようと
 思った次第です。

 温度差が体の負担になって夏ばてにいたるという話もありますがこのさい
 きれいさっぱり忘れていただくとして...

 めまいのことを抜きにしても生姜は試しにやってみたいと思っていたもの
 です。ほとんど飲んだ事はありませんが風邪を引いた時に飲んだ生姜湯や
 沖縄で飲んだ生姜味の飲み物(*2)のような感じでやってみようかと考えて
 いる時に新しょうが(*3)を発見しました。

 普段は黄色の安い根生姜しか購入しないものですからついなんて気持ちが
 あった事は否めませんが結構な塊で買ってきてしまいました。

 普段ならばすりおろして使うのですが、繊維状で不ぞろいになっていると
 食べにくい気がするので皮を剥いた後はミキサーを使います。
 加熱した方が味がまろやかになると思うのですが薬効成分の一部が空気に
 弱い(*4)という事でそのまま水とリンゴ糖を加えてしまいます。けっして
 めんどくさかったから、とか後から調べたら都合のよい事が書いてあった
 からということではありません。たぶん...(おぃ)

 普段買っている生姜はあきらかに黄色いのでなんとなくそんな色になると
 思っていたのですがかなり白に近いくらいの色です。香りは間違いようも
 ないくらい生姜の...って当たり前ですけれどね。

 気になる味の方なんですが少量づつ食べる分にはいいです。適度にしゃり
 しゃりしているし食べた後は体というかノドがあったまるような感じです。
 でも大量に食べるものではないかと...
 大量に早食いとなるとイジメか罰ゲームかもしれません。

 生姜そのものが一日10g程度摂取すればよいとのことですから作った時の
 割合から50g程度(大さじ3杯くらい)もあれば十分でしょうね。過剰摂取の
 弊害(*5)なんて事もあるようですし適度の摂取がよろしいようで。

 書いている最中に調べて知った事ですがしょうが、シャーベットの単語で
 ずいぶんとHITするもんですね。全部は当てはまらないにしても生姜って
 生活に密着してますね。お店ではまず見かけませんけど...

 [自分なりの評価]
  色  ****_ 薄いクリーム色
  味  ****_ 大量に食べると薬をかじっているみたい(元々生薬...)
  手間 ****_ 皮を剥いてミキサーにかけるだけ
  総合 ****_ 作りやすいが大量に作ると食べ終わるまでが大変かも...

 [使用した材料]
  新しょうが(皮を剥く前の全量で約270g)
  リンゴ糖(200ml)
  水(600ml)

 (*1)
 めまいに興味ある方は下記URLからどうぞ。
 
http://www.memai.jp/qanda.htm

 (*2)
 飲んだ当時は良く分かりませんでしたが玄米を使っていたようです。
 玄米ドリンクに興味ある方は下記URLからどうぞ。
 http://homepage3.nifty.com/nangokuya/recipe16.html

 (*3)
 生姜に興味ある方は下記URLからどうぞ。
 http://www.vegefund.com/panfu/ginjer/ginjer.htm

 (*4)
 生姜成分に興味ある方は下記URLからどうぞ。
 http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arushouga/shouga4.htm

 (*5)
 生姜の過剰摂取に興味ある方は下記URLからどうぞ。
 http://www.hatena.ne.jp/1086776565

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 プレゼント
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 読者の皆様にプレゼント進呈します。
 さて応募もありませんでしたので該当者0って事で終了...
 としてもいいのですが先着1名って事で掲載しておきます。
 期限設けるだけの意味がなさそうですし該当者が出次第打ち切ります。
 さていつまで掲載が続くことになるでしょうか...

 物は引き続きルース(アメジストまたはロイヤルブルームーンのどちらか)
 とします。

 ルースが良く分からない場合には下記URLを参照してみて下さい。
 百聞は一見にしかずってことで。
 http://list5.auctions.yahoo.co.jp/jp/2084019048-category.html
 http://furima.directory.rakuten.co.jp/rms/sd/directory/vc/s6tz200395/

 さて応募方法ですがayakashi@kagaribi.net宛てにプレゼント希望という
 タイトルにて、ハンドルネーム、希望のルース、メルマガの感想、可能
 ならばレシピ(既存でも挑戦物でも)を書いて送って下さい。

 送っていただいた感想、レシピはハンドルネーム付きで後に公開する事が
 ありますのでご了承下さい。

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 編集後記
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 今回のBGMは「Nao」の「go slow」です。

 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0000CGAPQ/kagaribi-22
 ゆったりした気分になれます。

 季節がずれたり必ずしも作った順番に紹介しないこともあると思いますが
 今後ともよろしくお願いいたします。

 最後までお読みいただきありがとうございます。
 できるだけ正確さを保つ努力をしておりますが内容の誤り、誤字、脱字、
 リンク切れなど修正が必要と思われる箇所がございましたらご指摘下さい。

 ご意見・ご質問・レシピのご提供などどのような些細な事でも構いません
 のでメール下さい。

  ayakashi@kagaribi.net

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 E-mail:ayakashi@kagaribi.net

 購読申し込み、解除は下記URLよりお願いいたします。
 http://kagaribi.net/php/ayakashi/ayakashi.php

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