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    あやかし氷菓の魅力 ::: ID:0000132234 :::

      2005/04/19 ::: 番外-第15号 豆乳アイス :::

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 「あやかし氷菓の魅力」をご購読いただきましてありがとうございます。
 できるだけ質のよい内容でお届けできるよう頑張っていきたいと思います。

 できるだけ手軽に、そしてできあがったものを食べるときに幸せに浸れる
 ようなモノ作りを心がけます。無添加やカロリー低下という素敵なおまけ
 がつくこともありますが中にはあやかしと呼べるモノが...

 久しぶりに(掲載初めから換算すると9ヶ月ぶり、当選から換算だと5ヶ月
 ぶりでしょうか)プレゼントがあります。下記に掲載しておりますので、
 興味のある方は覗いてみて下さい。

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 今回は豆乳(*1)アイスになります。
 参考本(*2)の副題にヘルシーとあるように使用しているものは健康に気を
 使っているものが多いですね。

 健康と言えば、私自身がアロマを扱うようになりました。元々興味があり
 購入はしていたのですが、普通のアロマ製品なら今更競争力なんてないと
 思っていましたから扱うことになるとは思っておりませんでした。

 おかげで殺人的な忙しさになってしまい、しばらくは眠い毎日が続きそう
 です。早く一段落させて惰眠を貪りたいものです(GW休めるよう結構必死)。

 そんなわけで、ちょっとバタバタしておりまして至らない点もあるかとは
 思いますが、いつものことと思ってさらっと流していただければなと...

 では、気を取り直してレシピの紹介にまいりたいと思います。
 表記上の都合で改変する部分もありますので著者の意図した通りになって
 いないこともありますのでご了承下さい。

 鍋に豆乳とはちみつを入れて火にかけます。

 鍋の縁が沸騰してきたら火から下ろし、泡立て器でよく混ぜてから粗熱を
 取ります。

 ボウルに卵黄とグラニュー糖をいれ、泡立て器で白くもったりとするまで
 すり混ぜます。

 ボウルに先ほど粗熱を取っておいた豆乳を少量加え、泡立て器でなじませ
 たら残りを加え、よく混ぜてから鍋に戻します。

 鍋を中火にかけ、絶えず木べらで混ぜます。とろみがついたら、混ぜる手
 を止めてみます。

 鍋底から小さな泡がポコッと1つ2つ上がってきたら火から下ろします。

 鍋にしょうがのしぼり汁を加え、泡立て器でよく混ぜたら漉し器で注ぎ口
 のある鍋(またはボウル)に漉し、氷水にあてて木べらで混ぜながら冷まし
 ます。終わったらアイスクリームメーカにセットしできあがりを待ちます。

 できあがったアイスクリームを容器に移し、約1時間冷凍庫に入れて味を
 落ち着かせます。

 豆乳は苦手でも、栗のはちみつや、しょうがを混ぜてあるのでちょっと癖
 になる味なのだとか。栗、もみなど個性の強いはちみつを使うといいとの
 ことです。

 [自分なりの評価]
  色  ????? 見た目は普通のバニラアイス。
  味  ????? 作っていないので不明
  手間 ????? 作っていないので不明
  総合 ????? 作っていないので不明

 [使用する材料]
  材料(3〜4人分)
  豆乳(270ml)
  栗のはちみつ(40g)
  卵黄2個分
  グラニュー糖(20g)
  しょうがのしぼり汁(小さじ1+1/2)

 (*1)
 豆乳に興味のある方は下記URLからどうぞ。
 
http://www.asotk.com/healthinfo/sittoku/eiyou/37tounyu.html
 http://www.itsudemoyumewo.jp/kounou.htm
 http://www.h4.dion.ne.jp/~kkeenn/tonyu-okara.htm

 (*2)
 「アイスクリーム大好き! 手作りだからヘルシー&おいしい」島本薫著
 (ISBN4-579-20909-5)興味のある方は下記URLからどうぞ。
 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4579209095/kagaribi-22

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 宣伝
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 水溶性乳化タイプというちょっと変わったアロマ(精油)の取り扱いを始め
 ました。

 ・水に簡単に溶ける
 ・手で触ってもベタつかない
 ・普段使用の化粧水、ローションなどに簡単に混ぜられる
 ・スチームアイロンやミストとして気軽に使用できる
 ・ダイエットやリラックス効果を求めるために肌に気軽にぬれる

 など通常のアロマオイルとはかなり違う使い方のできる製品です。
 アロマの業界としては初の無添加水溶性タイプということで、まだあまり
 出回っていないのでご存知ない方も多いかもしれません。

 販売用のサイトを作成するつもりで準備しておりますが、まだまだ時間が
 必要なので、メールマガジンの方で一足先に宣伝します。
 書きだすと、一回のメールマガジン並みに説明が必要になりそうなので、
 商品の詳細や値段等、お知りになりたい方はayakashi@kagaribi.net宛て
 にメールを下さい。

 また、副業としてこのアロマの取り扱いをしてみたいと思われる方や普段
 から自分で使用するために取次店契約を行って安く購入されたい方なども
 募集しております。

 ノルマや在庫がないため副業として取り付きやすいと思いますが、安易な
 気持ちで開始するのは辞めて下さい。責任のある方、取れる方からの連絡
 をお待ちします。連絡はayakashi@kagaribi.net宛てにメールを下さい。

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 プレゼント
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 上記宣伝に載せてあった水溶性乳化タイプアロマを、お試し用(3ml相当)
 として小分けにしたものをプレゼントします。

 グレープフルーツ、イランイラン、クラリセージの中から先着希望順で各
 1名づつの計3名様とさせていただきます。

 以前のプレゼントにて締め切りを設けることにはあまり意味がないと学び
 ましたので、品がなくなり次第打ち切りとさせていただきます。

 さて応募方法ですがayakashi@kagaribi.net宛てにプレゼント希望という
 タイトルにて、ハンドルネーム、希望のアロマ(一応3つ順位をつけて)、
 メルマガの感想、可能ならばレシピ(既存でも挑戦物でも)などを書いて
 送って下さい。

 送っていただいた感想、レシピはハンドルネーム付きで後に公開する事が
 ありますのでご了承下さい。

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 編集後記
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 今回のBGMは「諫山実生」の「ハナコトバ〜花心詩〜」です。

 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0000BHFVG/kagaribi-22
 最近CDを買いに行く暇がなくてちょっと前のを聞いてます。

 季節がずれたり必ずしも作った順番に紹介しないこともあると思いますが
 今後ともよろしくお願いいたします。

 最後までお読みいただきありがとうございます。
 できるだけ正確さを保つ努力をしておりますが内容の誤り、誤字、脱字、
 リンク切れなど修正が必要と思われる箇所がございましたらご指摘下さい。

 ご意見・ご質問・レシピのご提供などどのような些細な事でも構いません
 のでメール下さい。

  ayakashi@kagaribi.net

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 E-mail:ayakashi@kagaribi.net

 購読申し込み、解除は下記URLよりお願いいたします。
 http://kagaribi.net/php/ayakashi/ayakashi.php

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