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    あやかし氷菓の魅力 ::: ID:0000132234 :::

      2006/01/11 ::: 第50号 ゴールデンキウィ&パイン :::

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 「あやかし氷菓の魅力」をご購読いただきましてありがとうございます。
 できるだけ質のよい内容でお届けできるよう頑張っていきたいと思います。

 できるだけ手軽に、そしてできあがったものを食べるときに幸せに浸れる
 ようなモノ作りを心がけます。無添加やカロリー低下という素敵なおまけ
 がつくこともありますが中にはあやかしと呼べるモノが...

 珍しく正月明けから体調を崩していたことと、いくつかの店が休みだった
 関係で1/9が祝日でなければまた番外の予定であったのですが、新年初の
 オリジナルになります。

 もっとも体調を崩しているときに危険な味を試したくないのと、新年早々
 の祝儀価格ではあまり冒険もできずといったところで、すごくまっとうな
 選択になっております...

 皆さん今年は特に寒波が強いようなので体調には気をつけて下さい。

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 今回はゴールデンキウィ&パインになります。
 1/9に仕事のメールがきており、かかっりきりで仕事をしていたため1/10
 になるまで祝日であることに気づいていませんでした。体調も悪く出歩く
 なんてもっての他だったのですが損した気分です...

 友人・知人に今年成人する方がいなかったということもありますが、移動
 祝日は時々完全に意識の外にとんでしまいます。
 正月でも休まない店が増えたり、休めない仕事が増えたことにも関係して
 いるのではないかと思いますが、もっと余裕をもって緩急つけた方がよい
 と思うのですが(本音を言えば緩だけで急はいらないんですけど)...

 意外に使っていそうで生では使っていなかったパインですが、比較的安価
 でカットパインが売られていたこと、また色合いのあわせ易いゴールデン
 キウィもその日は安価で売られていたので購入してきました(つまり今年
 も計画性はゼロ...)。

 カットパインはそのままミキサーにかけられる状態ですから、キウィだけ
 皮をむき、両方ミキサーにかけたらアイスクリームマシンにかけます。
 色合いは若干パインの方が淡い黄色な感じもしますが、はっきりと区別が
 できるほどの違いはありません。

 酸味もある食材ですから変色もなく、出来上がりも鮮やかな黄色のままで
 黒い種との対比で綺麗に見えます。

 味に関しては酸味もありますが、甘みも強いものですから糖分は加えなく
 ても問題ありません。合わせるまで考えもしなかったことですが、酸味と
 一口で言ってもパインとキウィで微妙に性格が違うので、いい意味で少し
 変わった味が楽しめます。

 しっとりした甘さと酸味のためにさっぱりとした味わいがセットになって
 おりますし、色鮮やかですから食前でも食後でもどちらもお勧めな出来上
 がりです。

 [自分なりの評価]
  色  ***** 鮮やかな黄色にキウィの黒い種が映えます
  味  ***** 酸味としっとりした甘さが同居
  手間 ***** カットパインを使用しているのでキウィの皮むき程度
  総合 ***** 比較的いつでも手軽に作れるのがいいですね

 [使用する材料]
 キウィ4個
 カットパイン(1パック)

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 プレゼント
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 品は Lab-Created ルビー ファンシーカット(8x4x2.7MM)[0.95CT] です。
 掲載写真等は公開しておりませんので、見たい場合にはご一報下さい。

 さて応募方法ですがayakashi@kagaribi.net宛てにプレゼント希望という
 タイトルにて、ハンドルネーム、メルマガの感想、可能ならばレシピ...
 (既存でも挑戦物でも)などを書いて送って下さい。

 送っていただいた感想、レシピはハンドルネーム付きで後に公開する事が
 ありますのでご了承下さい。

 最近スパムメールが非常に多く、ウィルスと共に大挙して襲ってきている
 ため、場合によっては気付かないうちにウィルス&スパムメールとしての
 処理がなされてしまうこともありますので、返答が遅い場合には送り直し
 てみて下さい。こちらも困っているのですが、まるでもぐら叩きで有効な
 対処法もないためご迷惑をおかけすることがあるかもしれません。

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 編集後記
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 今回のBGMは「mihimaru GT」の「mihimalife」です。

 
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B000BDJ53Y/kagaribi-22
 ライブ感や会話等は好きではないので全部カットして聞いてますが...

 季節がずれたり必ずしも作った順番に紹介しないこともあると思いますが
 今後ともよろしくお願いいたします。

 最後までお読みいただきありがとうございます。
 できるだけ正確さを保つ努力をしておりますが内容の誤り、誤字、脱字、
 リンク切れなど修正が必要と思われる箇所がございましたらご指摘下さい。

 ご意見・ご質問・レシピのご提供などどのような些細な事でも構いません
 のでメール下さい。

  ayakashi@kagaribi.net

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 E-mail:ayakashi@kagaribi.net

 購読申し込み、解除は下記URLよりお願いいたします。
 http://kagaribi.net/php/ayakashi/ayakashi.php

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