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    あやかし氷菓の魅力 ::: ID:0000132234 :::

      2006/04/11 ::: 第55号 イチゴ&ココナッツミルク :::

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 「あやかし氷菓の魅力」をご購読いただきましてありがとうございます。
 できるだけ質のよい内容でお届けできるよう頑張っていきたいと思います。

 できるだけ手軽に、そしてできあがったものを食べるときに幸せに浸れる
 ようなモノ作りを心がけます。無添加やカロリー低下という素敵なおまけ
 がつくこともありますが中にはあやかしと呼べるモノが...

 また会社にPCを持っていってしまっているので、書くのが大変になりつつ
 あるのですが、それ以上にネタを見つけるのが大変ですね...
 後6号でキリが良いため(創刊から番外を含めトータルで100号)、定期的な
 発刊はやめようと思っております。残りわずかではありますが、手を抜く
 ことなくきちんと出していきたいと思っております。

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 今回はイチゴ&ココナッツミルクになります。
 ジャム用にとPOPに書かれていたイチゴが安売りしていたので、つい購入
 してしまいました。POPにシャーベット、アイス用になんて書かれている
 ことがあったら、ちょっと高くても思わず買ってしまうかもしれません...

 もう1つ期限が近いココナッツミルクの缶が眠っていたので、これを利用
 することにしました。以前にココナッツミルクで作成しているので、単体
 で作ってしまっては1人で食べきれないことが分かっています。

 ココナッツのお酒であるマリブを飲んでいたとき、結局割ることのできた
 飲めると思ったものはパインジュースか乳製品だけという経験からイチゴ
 をなじませるためにパインジュースも使ってみることにしました。

 まずはココナッツミルクの缶に2箇所穴をあけ逆さに...何もでてこない。
 完全にあけてみると真っ白い塊になっており、逆さにしてもでてこない...
 仕方がないのでかきだしたら完全に2層に分離していました。
 マシンで混ぜるうちに均等になるからいいやと、何にもしませんでしたが、
 冷やすと若干ダマになって残ってしまうので、気になる方はこの時点から
 きちんと混ぜた方が滑らかなものができあがります。

 イチゴはよく混ざるようにミキサーをかけてから、アイスクリームマシン
 にココナッツミルク、ジュースもあわせ加えてかけはじめます。

 出来上がりは予想に反しココナッツミルクらしさがないです。フレッシュ
 なイチゴの香りが前面にでていますし、味もイチゴが良い感じで引き立ち
 ます。パインジュースはココナッツミルクとのつなぎに徹している感じで
 主張はしていませんが、適度な酸味と甘みを加えています。

 もっとこってりした感じを勝手に思い描いていたのですが、さっぱりして
 食べやすい仕上がりでした。さすがにココナッツミルクの香りも味も完全
 に消えることはありませんが、イチゴとパインの酸味が効いています。
 私好みのさっぱりめな味に仕上がっていますから、甘党な方は蜜をかけて
 甘さを補うとよいと思います。

 南国系の香りがほのかにただようので、雰囲気を作りたいときにオススメ
 します。イチゴで南国演出という不思議さはあまり深く考えないように...

 [自分なりの評価]
  色  ***** ピンク
  味  ***** イチゴの爽やかさが前面にでています
  手間 ****_ ミキサーや缶あけ程度なので手間は大してありません
  総合 ****_ ココナッツミルクを使う理由はありませんがいい感じ

 [使用する材料]
 ココナッツミルク(400ml)
 パインジュース100%(200ml)
 いちご(1パック)

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 宣伝
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 突然ですが(突然でない宣伝はやったことないけど...)、またサイトを1つ
 立ち上げることになったのでURLを載せておきます。

 
http://www.dropshipper.jp/

 海外向けのドロップシッピングの本が昨年末に発売されたのですが、その
 本を読み、その考え方を日本で実践したいと思ったのですが、役に立つと
 思われるサイトがなかったので、自分でポータルサイトを作ってみようと
 思った次第です。

 作っている間に大分形が変わってしまいましたが、まだまだ判りにくく、
 これからもっとよいものに変えていきたいと思っています。

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 プレゼント
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 品は Lab-Created ルビー ファンシーカット(8x4x2.7MM)[0.95CT] です。
 掲載写真等は公開しておりませんので、見たい場合にはご一報下さい。

 さて応募方法ですがayakashi@kagaribi.net宛てにプレゼント希望という
 タイトルにて、ハンドルネーム、メルマガの感想、可能ならばレシピ...
 (既存でも挑戦物でも)などを書いて送って下さい。

 送っていただいた感想、レシピはハンドルネーム付きで後に公開する事が
 ありますのでご了承下さい。

 最近スパムメールが非常に多く、ウィルスと共に大挙して襲ってきている
 ため、場合によっては気付かないうちにウィルス&スパムメールとしての
 処理がなされてしまうこともありますので、返答が遅い場合には送り直し
 てみて下さい。こちらも困っているのですが、まるでもぐら叩きで有効な
 対処法もないためご迷惑をおかけすることがあるかもしれません。

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 編集後記
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 今回のBGMは「ジャー・パンファン」の「遙 FARAWAY...」です。

 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00005EMKR/kagaribi-22
 さすがに会社の中で聞けるBGMというものは限られているため、ちょっと
 変り種です。

 季節がずれたり必ずしも作った順番に紹介しないこともあると思いますが
 今後ともよろしくお願いいたします。

 最後までお読みいただきありがとうございます。
 できるだけ正確さを保つ努力をしておりますが内容の誤り、誤字、脱字、
 リンク切れなど修正が必要と思われる箇所がございましたらご指摘下さい。

 ご意見・ご質問・レシピのご提供などどのような些細な事でも構いません
 のでメール下さい。

  ayakashi@kagaribi.net

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 E-mail:ayakashi@kagaribi.net

 購読申し込み、解除は下記URLよりお願いいたします。
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